NutricionalMente Saudável

Dr. Aníbal Marinho | Presidente da APNEP (Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica)

O vegetarianismo. Mas não. Não será com o fanatismo do movimento Hippie, quesurgiu nos anos 60 nos Estados Unidos da América e depois se espalhou pelo resto do Mundo.
Será sim num ambiente de "Peace and Love", mas sem a Marijuana ou o LSD para explorar os vários estados da consciência humana.
Então vamos explorar:
a origem ética;
as razões de saúde e de higiene;
as razões económicas
e ainda as ecológicas.
Sobre as questões ecológicas vale a pena alertar que para uma vaca nos proporcionar 1 kg de proteína como alimento precisa de ingerir 23 kg de proteínas vegetal. Este rácio para porcos é de 8 para 1 e para galinhas de 5 para 1.

"O que vale não é o quanto se vive... mas como se vive."

Martin Luther King

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