NutricionalMente Saudável

Em consulta, perante um resultado de deficiência de vitamina D, é frequente vegetarianos quererem optar (ou pedirem opinião) pela suplementação de vitamina D2 (forma vegetal, também conhecida por ergocalciferol) em vez da original vitamina D3 (colecalciferol).  Poderão fazer esta suplementação, mas não irão corrigir a deficiência! A forma vegetal pode ser tomada como manutenção, associada a um estilo de vida que integre suficiente exposição solar, mas não para corrigir uma deficiência de uma substância tão vital que de vitamina só tem mesmo o nome!!! A vitamina D funciona no organismo como uma hormona e as suas intervenções são imensas. É uma deficiência comum em grande parte da população, mas um pouco mais acentuada na vegetariana e ainda mais um pouco na vegana. Além dos estudos mostrarem esta diferença, em que este  da  American Society for Clinical Nutrition  é apenas um dos inúmeros exemplos, no âmbito da experiência clínica vê-se este fenómeno com ...

E enquanto se descascam ervilhas do quintal e cozinha coisas boas pode-se praticar mindfulness _/\_ Se há um pensamento que me vem à mente com frequência nos últimos tempos, mais no último ano ou dois, é do filósofo Arthur Schopenhauer que afirma que "Qualquer verdade passa por três estágios: Primeiro, é ridicularizada. Segundo, é violentamente combatida. Terceiro, é aceita como óbvia e evidente." Se essa reflexão não fosse escrita tal e qual foi, este pensamento criar-se-ia de igual forma na minha mente, com a mesma sequência e a mesma força com que foi escrita. É o que caracteriza a ciência e a evolução das coisas, mas na abordagem à saúde (ou à doença) é tremendamente um facto.  É interessante deparar-me diariamente com "descobertas" que saem para o público que falam de determinados alimentos ou dietas como a panaceia para todos os males, ou outros como verdadeiros vilões, em toda e qualquer situação, para quem quer que seja... quando muita desta i...