NutricionalMente Saudável

Eis o Creme de Budwig - o pequeno almoço do Método de Kousmine , desenvolvido pela Dra. Catherine Kousmine (1904-1992), uma médica e grande mulher que impulsionou o mundo da medicina , evidenciando o papel da alimentação no tratamento (e cura) de doenças   crónicas graves (como o cancro), felizmente cada vez mais reconhecido nos dias de hoje.  Sem grandes recursos para conduzir as suas experiências sistemáticas, o seu método baseou-se na experiência prática de 50 anos de exercício profissional. A ineficácia dos tratamentos convencionais usados nas doenças emergentes no mundo moderno do pós-guerra – patologias crónicas degenerativas, psíquicas e auto-imunes – mostraram a C. Kousmine que era preciso fazer despertar as capacidades de auto-cura do organismo . E que este só seria capaz de o fazer em condições de excelência .   Como preparar? 4 colheres de um lácteo vegetal (arroz, aveia, amêndoa...) ou um "bom lácteo animal" (kéfir, requeijão, iogurte grego...